Accueil



Echanges culinaires

Le Tourin à l'ail et la tarte alsacienne.

Le 26 janvier nous avons fait un échange culinaire collectif bien sympathique, dont les 2 plats préparés par Francine

      et Marie-Paule Pépin étaient le tourin
     à l'ail et une tarte alsacienne.
     C'était la première fois que je participais
     et à mon entrée dans la salle de la MJC ,      mes yeux furent quasi éblouis par la      magnifique table qui avait été préparée      pour nous par Françoise.
     Tout était dans une harmonie de vert et blanc et, surprise,
     toute la décoration
      était faite avec des gousses d'ail : intercalées avec des choux de Bruxelles      sur des bâtonnets, ou piquées dans des formes arrondies sur des petits plats, et      autres.
Même les verres étaient alsaciens.
Nous avons suivi la préparation du tourin dont tout l'art réside dans l'incorporation des oeufs dans la soupe chaude.
Et en musique, nous avons surveillé attentivement la cuisson de la tarte aux pommes, car nous comptions bien nous régaler.
C'est bien sûr ce que nous avons fait, en admirant le travail de nos trois généreuses cuisinières et décoratrice, qui ont eu leur récompense.
Devinez quoi ? Un magnifique collier de gousses d'ail et autres légumes intercalés.
Danielle S.

Régine nous avait convié chez elle pour un atelier cuisine ;
nous allons apprendre la confection du fromage de chèvre et aussi celle du pain fait maison.

     Régine m'a dit qu'elle     habitait derrière le restaurant du
    Moulin, une douce lumière     m'indique le chemin.
    toc, toc, Régine m'ouvre la porte, nous sommes vite par     
    l'atmosphère réchauffés chaleureuse qui règne
    dans cette joyeuse maison.
    Le décor est bien en harmonie avec sa propriétaire, plein de     souvenirs, de rencontres.
    Anne qui s'est reconverti dans l'élevage des brebis,
    nous montre les différentes étapes pour parvenir
    à faire ce délicieux fromage,
cela demande du savoir-faire mais elle n'en manque pas.
nous passons ensuite au pétrissage du pain.
Nous faisons quelques petits pains.
Nous avons un cadeau : un délicieux petit pain que nous aurons au petit déjeuner.
Merci Régine, Merci Anne, pour ce bon moment.
Ghislaine B